الهيمالانا - الصوف العضوي المتداول إلى حد ما
يجمع مشروع صوف الهيمالانا في منتج واحد متميز بين الشهادة العضوية والتجارة العادلة وحماية البيئة والاقتصاد السليم للحياة التقليدية. أغنام الهيمالانا هي سلالة توفر أنواعًا مختلفة من الصوف بجودة ممتازة. صوف الهيمالانا متعدد الاستخدامات ويمكن استخدامه لمجموعة واسعة من المنتجات بدءًا من الملابس وحتى السجاد.
إن ما بدأ كمشروع تجريبي في وادي سانجلا الهندي قد امتد الآن إلى وادي روهرو المجاور: حيث تم الآن اعتماد 24000 رأس من الأغنام كمنتج عضوي، ويمكن لأصحابها ورعاة هذه الأغنام الفخورين تسويق صوف الهيمالانا بموجب شروط التجارة العادلة.
رواد التجارة العادلة والبيئة
يتم استخدام بعض صوف الأغنام النقي من مشروع هيمالانا فقط في منتجاتنا. نحن لا نعتمد على مصدر واحد لكل مادة، ولكن كل مصدر يتبع المبادئ الصارمة للتجارة العادلة والزراعة العضوية.
وادي سانجلا حيث ترعى أغنام الهيمالان
يعد وادي سانجلا أول منطقة في الهند بها قطعان من الأغنام العضوية المعتمدة. ويقع الوادي الجبلي النائي في جبال الهيمالايا الهندية بالقرب من الحدود التبتية. استغرق الأمر عامين من العمل الشاق على ارتفاعات تصل إلى 5000 متر لإكمال عملية الاعتماد. اليوم، يفخر أصحاب الأغنام والرعاة بكونهم الأوائل في الهند الذين ينتجون صوف الأغنام العضوي النقي الجديد المعتمد.
نقاط بيضاء صغيرة تتحرك ببطء عبر مساحة المراعي الجبلية - هذا كل ما يمكنك رؤيته بالعين المجردة من مسافة بعيدة. فقط عندما تغادر الطريق المرصوف بالحصى وتتسلق سفح الجبل شديد الانحدار، يمكنك رؤية مئات الأغنام مع حملانها وكذلك عدد قليل من الماعز. يراقب اثنان من الرعاة الألمان الضخمين، ذوي اللون البني المحمر، القطيع بعناية. يتوفر لدى الرعاة الوقت الكافي لإعداد الشاي على نار الحطب الصغيرة - حيث يشربونه مع حليب الماعز الطازج والملح.
يقع المرعى الصيفي لهذا القطيع من جبال الهيمالايا المعتمد عضويًا في نهاية وادي سانجلا على ارتفاع حوالي 4000 متر. ويستغرق الرعاة أربع ساعات سيرًا على الأقدام للوصول إلى القرية التالية، شيتكول، آخر موقع للحضارة على هذا الجانب من الحدود. وعلى الرغم من أن الهواء على هذا الارتفاع منخفض في الأكسجين، إلا أن الرجال يمكنهم المشي بسرعة كبيرة. تقع أبعد المراعي الصيفية على ارتفاعات تصل إلى 5000 متر، وتحيط بها العزلة وقمم سلاسل جبال الهيمالايا المغطاة بالثلوج. في مكان ما هنا تقع الحدود مع الصين والتبت وأقرب قرية هندية تبعد مسافة يوم واحد على الأقل.
على هذا الارتفاع تكون الليالي باردة حتى في الصيف، لكن فراءها السميك يبقي الأغنام دافئة. واعتبارًا من منتصف سبتمبر/أيلول، انطلقت القطعان في رحلة طويلة إلى المراعي الشتوية في الوديان المنخفضة والأكثر دفئًا. قبل أن يبدأوا رحلتهم إلى الجبال، يتم قص الأغنام والنتيجة هي صوف الهيمالايا.
تنحدر القطعان والرعاة والكلاب من الوديان الجبلية العالية عبر مسارات البغال. تمر عبر قرية تشيتكول ذات المنازل الخشبية التقليدية المزينة بالمنحوتات الجميلة. وترفرف الأعلام البوذية أمام المعبد بأعمدته الخشبية المحاطة بالتنانين طويلة الذيل. التبت قريبة. والآن، في أوائل سبتمبر/أيلول، يحضر القرويون القش الذي سيطعم الأبقار خلال فصل الشتاء. سوف تتساقط الثلوج على شيتكول لعدة أشهر وفي بعض الأحيان تنقطع تمامًا عن بقية العالم.
ومع اقتراب القطعان من الطرف الأدنى من وادي سانجلا، تتغير المناظر الطبيعية: تنمو أشجار المشمش واللوز، محمية من أسوأ البرد والأمطار الغزيرة بسبب الجبال العالية والوجوه الصخرية شديدة الانحدار. يسمح المناخ المتغير لأشجار التفاح بالنمو على ارتفاع 3000 متر. وبالإضافة إلى تربية الأغنام، تعتبر البساتين أهم مصدر دخل للمزارعين في الوادي.
لم ينتعش الاقتصاد في مجتمعات سانجلا إلا بعد أن أصبح الوادي متاحًا عبر الطرق. تخيل مسارًا مكونًا من حارة واحدة مليء بالحفر مع منعطفات حادة، وأحيانًا تصطدم بالوجه الصخري العمودي أو تنهار عند الحواف، وهي ضيقة جدًا بحيث لا تتمكن سيارتان من تجاوز بعضهما البعض إلا في مواقف خاصة. والآن أصبحت المسافة إلى بيو، عاصمة المنطقة، تستغرق ثلاث ساعات بالسيارة، حيث يبيع المزارعون منتجات مثل الفاكهة والبازلاء، وحيث يجلبون الصوف لمعالجته. وبطبيعة الحال، فإن جميع السلع الأساسية التي يحتاجها الوادي، من زيت الطهي إلى مواد البناء مثل الأسمنت والطوب، لا بد من جلبها عبر هذا الطريق الضيق الغادر، والذي لا يترك في كثير من الأحيان أكثر من عرض يد بين الإطار والإطار. الهاوية.
يستغرق الأمر يومين على الأقل للوصول إلى السهل، على بعد حوالي 350 كيلومترًا جنوبًا - عبر طرق متعرجة لا نهاية لها وعبر عشرات الممرات الجبلية. تقطع أغنام الهيمالايا والرعاة وكلابهم نفس المسافة للوصول إلى المراعي الشتوية المخصصة لهم. في المتوسط، تستغرق الرحلة من المراعي الصيفية في وادي سانجلا إلى المراعي الشتوية المنخفضة في ناهان ثمانية أسابيع. وتبقى الأغنام في المراعي في الغابات المفتوحة التي تديرها الدولة حتى نهاية أبريل/نيسان. بعد قص آخر يبدأون من جديد وسيكون شهر يونيو قبل أن يصلوا إلى المراعي الجبلية على سطح العالم.
الراعي وأغنامهم
ويوجد بين قطيع جبال الهيمالايا بعض الأغنام السوداء، وكذلك الأغنام البنية والرمادية والمرقطة، لكن غالبيتها بيضاء اللون. تتمتع جميعها بعيون كبيرة ومعبرة، وآذان تنتفخ عندما تقترب منها أو تتدلى عندما تحتاج فقط إلى التركيز على الرعي. الأغنام عبارة عن سلالات هجينة ولها خصائص سلالتين: من ناحية، الفراء السميك والطويل والناعم النموذجي لرامبوييه ميرينوس. يأتي هذا الصنف في الأصل من إسبانيا، وكان يُخبز في البلاط الملكي في رامبوييه بالقرب من باريس في القرن الثامن عشر، وتم تصديره لاحقًا إلى جميع أنحاء العالم.
لكن أغنام الهيمالايا تدين بصلابتها وصحتها القوية وقوتها وطاقتها لسلالتها الأم، وهي سلالة محلية تسمى رامبور بوشير. يعتمد الأمر على أصل كل خروف سواء كان صوفه ناعمًا بشكل رائع ومثاليًا للنسج في نسيج مثالي لبدلة مصممة خصيصًا، أو ما إذا كان الصوف به الكثير من التجعدات ومثالي لصنع السجاد. السر يكمن في الفرز عند القص.
لدى تربية الأغنام تقليد طويل في الهند، ولا غنى عن الصوف إذا كنت تريد البقاء على قيد الحياة في فصول الشتاء القاسية في الوديان الجبلية في جبال الهيمالايا: لا توجد مادة أخرى تبقيك دافئًا جدًا وفي نفس الوقت تحميك من الرياح والثلوج. ولا يزال الرعاة يرتدون سترات وسراويل صوفية سميكة، ولا تتزوج أي عروس دون شال منسوج مزين بإطار واسع ملون. تحتاج الأسرة في وادي سانجلا إلى حوالي 50 كجم من الصوف سنويًا - أي صوف 30 خروفًا - لاستخدامها الخاص.
تقع أعلى المراعي في جبال الألب على ارتفاع حوالي 5000 متر، وهنا يمكن أن تتساقط الثلوج الأولى في منتصف سبتمبر، ومن المتوقع أن يحافظ على العشب مغطى للأشهر الستة المقبلة. تقضي الأغنام أشهر الشتاء في المراعي المنخفضة على بعد مئات الكيلومترات جنوبًا. وتوجد المراعي الشتوية في غابات مفتوحة تديرها الدولة. مع مرور الوقت، أنشأت دائرة الغابات وأصحاب الأغنام نظامًا متطورًا ومحكمًا لهجرة الأغنام وتخصيص المراعي.
يتم رسم خرائط المراعي الصيفية والشتوية بنفس الدقة مثل مسارات المشي الطويلة. يتم تسجيل جميع أصحاب الأغنام، وكذلك أغنامهم، ويتم تصوير الكباش. يقوم مكتب الغابات بتطوير طرق هجرة القطعان وتخصيص المراعي الشتوية. النظام موثق جيدًا ويتم التحكم فيه بشكل صارم.
في كل قرية، يتولى مالك واحد أو اثنان مهمة تنظيم أغنام وماعز الملاك المختلفين في قطعان مشتركة تسمى توليس. يمتلك بعض الملاك 50 أو 60 خروفًا، والبعض الآخر عدة مئات. يتكون القطيع أو القطيع من 600 إلى 900 حيوان قوي. اعتمادًا على الحجم، قد يلزم توظيف عدد أكبر أو أقل من الرعاة لرعاية الأغنام خلال فصلي الصيف والشتاء. متى وأين يتم جز أغنامهم تقع على عاتق أصحابها الأفراد.
يبقى الرعاة مع الأغنام في المراعي ويديرون الرحلات الطويلة - وهي ليست مهمة سهلة: يجب أن تظل مسارات الأغنام خالية من البساتين والحقول والحدائق قدر الإمكان، ويجب حمل الحملان الصغيرة. على طول الطريق قد يكون هناك مربي الأغنام أو الحيوانات البرية المفترسة مثل الفهود والدببة. تساعد كلاب الراعي البنية الكبيرة في الحفاظ على تماسك القطيع، وعندما تكون الأمور بطيئة، تتحرك الماعز أولاً - فهي تسير بشكل أسرع وتحدد وتيرة الحيوانات الأخرى. مقابل هذا العمل الصعب والمتطلب، يتقاضى الرعاة أجرًا بعدد من الأغنام التي سيحتفظون بها مع بقية القطيع في الموسم التالي.
آلام ومتع الحياة الجبلية في الهواء الطلق – تعرف على الرعاة
في وقت متأخر من الصباح، يجلس دانراج بيستان أمام مدفأة حطب صغيرة ويعد الشاي بحليب الماعز الطازج والملح - بالنسبة لأي شخص لا يأتي من المنطقة، قد يستغرق الطعم بعض الوقت للتعود عليه. قماش القنب الأزرق ملفوف فوق حبل الغسيل ومثبت ببعض الصخور يوفر الحماية من الرياح. ينام ستة رعاة تحت هذه الخيمة المؤقتة ليلاً، إلى جانب ستة من صغار الماعز الذين يتمكنون بانتظام من العثور على مكان مريح للنوم. يضحك دانراج قائلاً: "نود أن يكون لدينا واحد أو اثنين في الخيمة، فهم يبقونك دافئاً بشكل رائع". ويضم القطيع الذي يعتني به مع الرعاة الآخرين 1500 رأس من الماشية، و900 رأس من الأغنام، والباقي من الماعز.
تبقى الحملان قريبة من أمهاتها، وتلعب الماعز الصغيرة معًا في ما يشبه روضة الأطفال حتى يمكن حلب أمهاتها.
ويعتبر السيد بيستان، البالغ من العمر 45 عامًا، أحد أقدم الرعاة وأكثرهم خبرة في المجموعة. كان يرعى الأغنام في وادي سانجلا منذ 25 عامًا. ومثل معظم الرعاة في سانجلا، فهو في الأصل من وادي روهرو المجاور. ما يبدو على الخريطة وكأنه مسافة قصيرة، يتبين في الواقع أنه سلسلة جبال مشؤومة مغطاة بالثلوج.
لا يوجد سوى طريق واحد يؤدي إلى وادي روهرو، ويقع هذا الطريق في ولاية مجاورة - على بعد 500 كيلومتر. وقد أدت عزلة الوادي إلى صعوبات اقتصادية. وبصرف النظر عن زراعة الكفاف، هناك القليل من مصادر الدخل الأخرى، ولهذا السبب يأتي العديد من الرجال إلى سانجلا كرعاة. عادةً ما يحصلون على إجازة لمدة شهر واحد (؟) في السنة، وهذه هي المرة الوحيدة التي يمكنهم فيها رؤية عائلاتهم.
ترك دانراج بيستان المدرسة بعد خمس سنوات في سن الحادية عشرة. تمتلك الأسرة حوالي نصف هكتار من الأرض. تزرع النساء الخضروات ويعتنين بحوالي 35 شجرة تفاح يمتلكنها؛ كان والد دانراج راعيًا أيضًا. أثناء إقامتهم في المراعي الصيفية والشتوية، يقوم الرعاة بتغيير معسكرهم مرة واحدة تقريبًا في الأسبوع. تبدو الحياة بطيئة مقارنة بالأشهر الثلاثة إلى الخمسة التي يقضونها على الطريق في هجرة الأغنام.
القماش، والبطانية، وطنجرة الضغط التي تصنع الدال (عدس بنكهة الكزبرة والكمون، يؤكل مع الأرز أو الخبز المسطح) على نار الحطب، وبعض أدوات المطبخ الفولاذية وبعض الإمدادات - هذا كل شيء. يسافر الرعاة بخفة لأنه يجب حمل كل شيء، إما عن طريق الماعز أو عن طريق الرجال أنفسهم. قليل من الرعاة يمتلكون بغلًا للمساعدة في النقل.
كل بضعة أيام، يتعين على أحد الرجال الذهاب إلى القرية المجاورة للحصول على الإمدادات. يقول دانراج، الذي لا يبعد سوى أربع ساعات سيراً على الأقدام: "في الوقت الحالي، نحن لسنا بعيدين عن شيكول". الرعاة يغيرون المهام. إن رعاية الماعز ليست من الوظائف المفضلة لدى دانراج، فهو يفضل أن يكون مع الأغنام في المراعي النائية، وهذا النوع من العمل يجلب معه المزيد من المسؤولية ويمكن لدانراج الاستفادة أكثر من خبرته ومهاراته.
الرعاة مثل دانراج يعرفون كل حيوان ويمكنهم رؤيته على الفور عندما تكون النعجة عرجاء أو عندما لا يأكل الحمل. ويقوم الأطباء البيطريون الحكوميون الذين يعملون في إحدى المحطات الميدانية العديدة في المنطقة بدعم الرعاة. الأطباء البيطريون على دراية بمبادئ أو ممارسات الإدارة العضوية وهم متاحون لتقديم المشورة والدعم. في بعض الأحيان، يتعين على الرعاة أيضًا العمل كقابلات؛ حيث يكون هناك دائمًا عدد قليل من الأغنام التي تلد أثناء الهجرة الطويلة. ستنهض الأمهات وتمشين بعد دقائق قليلة من الولادة، لكن يجب أن يحمل الرعاة حملانهن بقية الطريق.
شيتكول هي آخر قرية في وادي سانجلا. فقط طريق ضيق مرصوف بالحصى يؤدي إلى الجبال باتجاه الحدود مع الصين والتبت. وبينما ترعى عدة قطعان على المنحدرات الجبلية شديدة الانحدار، يجلس أحد الرعاة على جانب الطريق وبجانبه ثلاثة أكياس كبيرة مملوءة بالصوف. يمتلك عددًا من الأغنام التي تعمل بالطولي الذي يعمل لديه، ويأتي الصوف الموجود في الأكياس من أغنامه التي جزها للتو. سيبيع حوالي نصفها، والأسرة تحتاج إلى الباقي. رايجون يبلغ من العمر 51 عامًا، وهو مثل دانراج، يأتي من وادي روهرو.
تبدأ الرحلة الطويلة إلى المراعي الشتوية خلال بضعة أسابيع. وبمجرد وصول القطيع، سيبيع نصف خروفه. ويجب أن تغطي أموال البيع معظم نفقات الأسرة لمدة عام. وتبلغ الرسوم المدرسية لابنه الأكبر، الذي يدرس في إحدى الكليات بمدينة روهرو، 50 ألف روبية، أي نحو 670 يورو. سيتخرج ابنه الأصغر من المدرسة الثانوية قريبًا، وابنته تبلغ من العمر ست سنوات وقد بدأت للتو المدرسة. ويأمل أن يدرس جميع هؤلاء الأطفال ويختاروا مهنة، ولا يريد أن يصبح أي منهم رعاة. تمتلك عائلته قطعة أرض صغيرة بها بستان تفاح.
كما تساهم الأموال التي يكسبونها من التفاح في تعليم الأطفال. يتطلع Raijun إلى مغادرة الوادي الجبلي قريبًا؛ في الليل تنخفض درجات الحرارة بالفعل إلى نقطة التجمد. أصبحت الليالي في المراعي الشتوية المنخفضة أكثر دفئًا، لكن العمل مع الأغنام أصبح أكثر صعوبة. يجب أن يظلوا قريبين من بعضهم البعض وأن يتم الإشراف عليهم باستمرار، وحدائق الخضروات في القرى المحيطة تغريهم...
لا يوجد شيء اسمه ليلة من النوم المتواصل على أية حال. يتعين على راعيين أن يراقبا طوال الليل في نوبات مدتها ثلاث ساعات. تنمو الأشجار حتى ارتفاع 4000 متر وتعيش الحيوانات المفترسة مثل الفهود والدببة في الغابات. ويقول دانراج، الذي يعمل مع قطيع آخر: "في الليلة قبل الماضية، هاجم نمر القطيع، وتمكنا من إبعاده بالصراخ ورشق الحجارة".
وتحدث مثل هذه الهجمات بشكل متكرر أكثر أثناء السير لمسافات طويلة عبر الغابات في طريقها إلى المراعي الشتوية. طوال مدة الرحلة، ترتدي الكلاب أطواقًا فولاذية عريضة ذات مسامير من الخارج حتى تتمكن من البقاء على قيد الحياة إذا حاول النمر أو الدب قتلها. يقول دانراج: "إنه أمر مخيف للغاية، لكن حماية الحيوانات جزء من وظيفتي".
الهيمالانا والتجارة العادلة
يعد مشروع هيمالانا لصوف الأغنام العضوي المعتمد في الوديان الجبلية العالية في جبال الهيمالايا الهندية فريدًا من نوعه، وكان أحد الأهداف منذ البداية هو تقديم ترتيبات التجارة العادلة التي من شأنها أن تساعد في تحسين ظروف المعيشة والعمل أصحاب الأغنام والرعاة وعائلاتهم. يحصل منتجو الصوف في جبال الهيمالايا باستمرار على أسعار أفضل لصوفهم. والأمر متروك لهم لتحديد المشروع الذي يجب تمويله بهذا الدخل الإضافي.
أحد الأمثلة على ذلك هو التأمين على الحياة. اختار أصحاب الأغنام والرعاة في جبال الهيمالايا دفع الاشتراكات من خلال علاوة التجارة العادلة. تعتبر تربية الأغنام والماشية في المرتفعات الشاهقة في جبال الهيمالايا أمرًا خطيرًا. يشعر الجميع هنا بالقلق بشأن كيفية بقاء أسرهم على قيد الحياة إذا مات المعيل الرئيسي - مالك الأغنام أو الراعي - قبل الأوان. يوفر التأمين على الحياة بعض المساعدة المالية على الأقل.
يتم تنظيم نظام التأمين على الحياة بالتعاون مع بنك UCO في راكشام، وهو آخر مرفق مصرفي قبل شيتكول. للحصول على التغطية، يجب على الرعاة أولاً فتح حساب. أصحاب الأغنام عادة ما يكون لديهم واحدة بالفعل. يقول نائب المدير العام، نيليش كومار، إن فتح الحساب أمر سهل، فأنت تحتاج فقط إلى بطاقة هوية تحتوي على صورة وعنوان دائم.
يوافق السيد كومار على تعيين "مراسل مصرفي" جديد، وهو نوع من الوظائف لم يتم تقديمه في الهند إلا في السنوات الأخيرة وعادة ما يكون بدوام جزئي. ويزود مراسل البنك بجهاز صغير يشبه قارئ البطاقات المحمول، يعمل ببصمة الإصبع بدلا من رمز الأمان الشخصي. يتم الاتفاق على أوقات الخدمة وموقعها بناءً على احتياجات العملاء ومدى توفرها. سيبحث نيليش كومار عن مراسل مصرفي في شيتكول، وهي قرية تقع على بعد حوالي 10 كيلومترات أعلى الوادي، والذي سيشق طريقه أيضًا إلى المراعي الصيفية البعيدة على ارتفاعات عالية. ويمكن للرعاة سحب وإيداع الأموال، ويحصل مراسل البنك على عمولة قدرها 10 روبيات عن كل معاملة، وهو حافز لتقديم خدمة جيدة وجذب عملاء جدد.
بعد فتح الحساب، يحصل الرعاة على دفتر شيكات وبطاقة ائتمان. وفي المناطق النائية جدًا، يمكن إجراء المعاملات عبر الهاتف الخليوي. إن كون الحساب البنكي شرطًا إلزاميًا للحصول على التأمين على الحياة يعد تطورًا إيجابيًا للغاية. حتى الآن، كان على الرعاة أن يحملوا معهم مبالغ كبيرة من المال لشراء المؤن عندما يقودون الأغنام إلى المراعي الشتوية أو الصيفية.
الآن يمكن لأصحاب الأغنام تحويل الأموال إلى حساب الراعي، مما يجعلهم هدفا أقل احتمالا للصوص. المحتالون لا يملكون فرصة أيضًا. فقد أحد رعاة الهيمالايا، دانراج بيستان، كل مدخراته عندما سلمها إلى رجال تظاهروا بأنهم وكلاء بنك. ومع وجود حساب وقارئ بصمات الأصابع، فإن مراسلي البنك الحقيقيين يجعلون مثل هذا الاحتيال مستحيلاً.
وبمجرد أن يدير الرعاة حساباتهم دون أي مشاكل لمدة عام، يمكنهم التقدم بطلب للحصول على قرض بأسعار فائدة مصرفية عادية بدلا من المعدلات الباهظة التي يتقاضاها المقرضون من القطاع الخاص. خاصة في حالات الطوارئ، مثل الوفاة أو الإصابة أو المرض الخطير، غالبًا ما تضطر العائلات إلى اقتراض أموال من مقرضي الأموال من القطاع الخاص الذين يتقاضون أسعار فائدة سنوية تبلغ 300٪ أو أكثر. يعد التأمين على الحياة لأصحاب ورعاة الأغنام في جبال الهيمالايا بداية مثالية لمشروع التجارة العادلة في جبال الهيمالايا.
بدأت أغنام الهيمالانا في الاتجاه نحو المنتجات العضوية
الغرفة الموجودة في الطابق الأول من المنزل الخشبي الفسيح مطلية باللون الوردي والأزرق الفاتح ومؤثثة لعدد كبير من الضيوف. يجلس ديمبل على أحد الكراسي العديدة ويبتسم. بالطبع، يعرف والد زوجها الكثير عن الأغنام وكيفية تنظيم قطيع جماعي (أو تولي)، كما تقول، ولكن نعم، هذا صحيح، فهي تقوم بهذا العمل في قريتها منذ ثلاث سنوات. تمتلك الأسرة 600 رأس من الأغنام والماعز، لكن القطيع الذي يتعين على ديمبل إدارته يتكون من 1800 رأس من الماشية تنتمي إلى 16 عائلة. البعض لديه عدد قليل فقط من الأغنام، والبعض الآخر عدة مئات.
يعيش آل نجيس وأصحاب الأغنام الآخرون في هذا القطيع في باتسيري، وهي قرية جميلة تقع في وسط وادي سانجلا وتحيط بها البساتين. إن قيادة تولي أمر صعب ومسؤولية كبيرة. إنها وظيفة غير مدفوعة الأجر، ولكن اختيارك لهذه الوظيفة يعني حصولك على احترام وثقة المجتمع. في بداية الموسم، يجب على ديمبل استئجار الرعاة والتفاوض على شروط توظيفهم. يتقدم معظم الرعاة للعمل لديهم سنة بعد سنة، ويريد ديمبل أن يحب الرجال ما يفعلونه، "عندما يكون الرعاة سعداء، يعتنون بالحيوانات بشكل أفضل".
سبعة رعاة يعتنون بالقطيع، وجميعهم من وادي روهرو النائي. يحصل الرجال على إجازة لمدة أربعة أشهر في السنة، شهرين في الربيع وشهرين في الخريف - وهي ظروف أكثر سخاء بكثير من القطعان الأخرى. والأجر أفضل أيضاً.
طوال الموسم، يجب على ديمبل التأكد من حصول الرعاة على طعامهم أو أن لديهم ما يكفي من المال لشرائه. وصل أحد الرعاة إلى القرية في الليلة السابقة ليجمع الطعام والإمدادات: الأرز والتوابل والعدس والخضروات من حديقة ديمبل. يستريح الراعي يومًا ثم يعود إلى زملائه والقطيع - ثماني ساعات سيرًا على الأقدام ومعه المؤن.
في نهاية الموسم، يضيف ديمبل تكاليف الأجور والمؤن والمعدات مثل البطانيات. يجب بعد ذلك تقسيم المبلغ بين العائلات اعتمادًا على عدد الأغنام الموجودة في القطيع - فكلما زاد عدد الأغنام في القطيع، زاد عدد الأغنام التي يتعين عليهم دفعها مقابل النفقات.
عندما تتحدث ديمبل عن الرعاة، يصبح من الواضح أنها تعرف بالضبط مدى صعوبة وصعوبة عمل هؤلاء الرجال. إنها تعتقد أنها فكرة رائعة أن يتم دفع أقساط التأمين على الحياة من خلال برنامج التجارة العادلة في هيمالانا. إنها تعرف مدى السرعة التي يمكن أن تقع بها العائلات في محنة - ولديها قائمة بأرقام هواتف عائلات جميع الرعاة الذين يعملون لديها. والعائلات تعرف كيف تصل إلى ديمبل. وفي حالات الطوارئ، يمكن الاعتماد عليها لنقل الرسائل بين الرعاة وعائلتها.
سيكون من المنطقي الحصول على خيام أفضل للرعاة ومصابيح شمسية خفيفة الوزن - تقول ديمبل إنها ترغب في العمل مع هيمالان لتحسين ظروف معيشة وعمل الرعاة. عندما لا تعتني بالقطيع أو تعتني بتوأمها البالغ من العمر تسعة أشهر، تقوم بالتدريس في المدرسة المحلية في باتسيري. كانت تود أن تصبح محاضرة للتاريخ في إحدى الكليات في شيملا (الملجأ الصيفي الشهير للحكومة خلال فترة الراج).
ولكن أثناء دراستها في شيملا، وقعت في حب زميل لها وبعد الزفاف عاد كلاهما إلى وادي سانجلا. وهي تستمتع بقضاء الوقت مع أبنائها، خاصة وأنهم سيلتحقون بالمدرسة الثانوية في شيملا، التي تبعد عشر ساعات بالسيارة، خلال ثلاث سنوات ونصف. يقول ديمبل: فقط في شيملا توجد مدرسة جيدة حقًا. ويتفق جميع أفراد الأسرة على أن التعليم الجيد يمثل أولوية، حتى لو كان ذلك يعني أن الآباء والأطفال نادرًا ما يرون بعضهم البعض على مدار العام.
ويهتم ديمبل كثيراً بالطعام الذي تتناوله الأسرة. تم تزيين منزل العائلة المكسو بالخشب بنقوش غنية وخلفه حديقة كبيرة بها رقعة خضروات كبيرة بما يكفي لزراعة جميع الخضروات التي تحتاجها الأسرة تقريبًا. ولا يتم رش أي منها بالمبيدات الحشرية أو معالجتها بالأسمدة الكيماوية. يقول ديمبل: "الخضروات العضوية مفيدة لنا جميعًا".
وعندما رأت أن الاعتماد العضوي لأغنام الهيمالايا قادم، قررت أن تصبح "عضوية" بنفسها: فأشجار التفاح الصغيرة المائة المزروعة هذا العام على جزء من أرض نيجي ستكون عضوية منذ البداية. "ليس هناك طلب كبير على الفواكه العضوية في الوقت الحالي"، ولكن المنتجات العضوية أصبحت متاحة تدريجياً في الفنادق والمطاعم في شيملا. "في غضون سبع أو ثماني سنوات، عندما تثمر هذه الأشجار، سيدرك العديد من العملاء أن الفواكه والخضروات العضوية أكثر صحة بالنسبة لهم وللمزارعين وللبيئة."
عن الحياة في الهواء الرقيق وطوال أشهر الشتاء الطويلة
تقع تشيتكول على ارتفاع 3450 مترًا في الطرف العلوي من وادي سانجلا، خلف تشيتكول لا يوجد سوى طريق ترابي ضيق يؤدي عبر التضاريس الوعرة إلى سلاسل الجبال المغطاة بالثلوج والحدود مع الصين. تربط الممرات والسلالم شديدة الانحدار بين المنازل الخشبية القديمة والمزينة بشكل جميل والعديد من المعابد والعديد من مخازن الحبوب الصغيرة الشاهقة.
الآن، في الخريف، يتم ملؤها حتى الحافة بالقش والأعلاف لمساعدة الحيوانات خلال فصل الشتاء. تم بناء منزل جواهر لال ثاكور أيضًا على الطراز التقليدي: يؤدي درج على جانب المنزل إلى ممر طويل وواسع في الطابق الأرضي يضم غرفتين ومطبخًا على الجانب. وتوفر النوافذ الموجودة على الجانب الآخر إطلالة رائعة على نهاية الوادي والجبال المغطاة بالثلوج.
تبدو الأسقف والجدران المكسوة بألواح خشبية في غرفة المعيشة والعديد من البطانيات وأغطية الوسائد المنسوجة الملونة تقريبًا مثل بيوت المزارع القديمة في جبال الألب الأوروبية. مع 1500 خروف، يعد قطيع ثاكور واحدًا من أكبر القطيع في شيتكول. يقوم جواهر لال أيضًا بزراعة 1.5 هكتار من الأرض مع زوجته سارينا ديفي. إنهم يزرعون الخضروات لاستهلاكهم الخاص والبازلاء، التي تنمو بشكل جيد للغاية في هذا الجزء من وادي سانجلا ومعروفة في جميع أنحاء شمال الهند بمذاقها الجيد بشكل خاص.
بعد حصاد البازلاء، يتم قطع النباتات يدويًا لاستخدامها كعلف. الآن، في كل مكان تقريبًا في الخريف، يضع المزارعون حزمًا ضخمة من البازلاء الخضراء لتجفيفها: معلقة على الأشجار، وملفوفة فوق الأسوار، ومنتشرة على الجدران. وفي أسفل الوادي، تمتلك عائلة ثاكور قطعة أرض أخرى بها حوالي 100 شجرة تفاح. المناخ في شيتكول ليس (بعد) معتدلاً بما يكفي لزراعة الفاكهة. لم يعتقد جواهر لال قط أنه سيصبح مزارعًا.
كان جاروهالال يبلغ من العمر 25 عامًا فقط عندما توفي والده فجأة وكان هو الوحيد الذي يعيش في تشيتكول وتمكن من تولي المزرعة. كان شقيقاه الأكبر سناً يدرسان خارج البلاد في ذلك الوقت؛ أحدهما الآن محاضر في الجيولوجيا والآخر موظف حكومي. فقط الأخ الأصغر لجواهر لال لا يزال في شيتكول، وهو يدير مطعمًا صغيرًا ومتجرًا. وفي أشهر الصيف، أفضل زبائنه هم الرعاة الذين يأتون بانتظام لشراء المؤن.
يوظف جواهر لال ثاكور تسعة رعاة. مع الحمل، يعد شهر سبتمبر واحدًا من أكثر أشهر السنة ازدحامًا بالنسبة للجميع. ويقول جواهر لال إنه يتوقع ولادة 250 خروفاً. وقبل أن تذهب الأغنام في رحلة طويلة إلى المراعي الشتوية، يجب قصها. إنه وقت مرهق للرعاة ولسارينا ديفي، التي يتعين عليها طهي وجبة ساخنة للجميع كل مساء.
في الوقت الحالي، لا يزال الجو دافئًا خلال النهار، ولكن من منتصف سبتمبر قد يكون هناك أول تساقط للثلوج في تشيتكول. وفي الفترة من يناير إلى أبريل، غالبًا ما تكون القرية معزولة تمامًا عن بقية العالم. وحتى كاسحات الثلج التي يستخدمها الجيش عادة ما تستغرق عدة أيام لتمهيد الطريق الوحيد المؤدي إلى شيتكول.
لقد اعتاد القرويون على النجاة من فصول الشتاء القاسية، ولكن عندما تحدث حالة طبية طارئة، يمكن أن يتطور بسرعة سيناريو يهدد حياتهم. يقول جواهر لال: "لدينا طبيب أيورفيدا (مدرب على الطب الهندي التقليدي) هنا في القرية، لكن لا توجد قابلة". لا يزال يتذكر يوم 27 فبراير/شباط 2015. كان الطفل مقعديًا وكنا نعلم أنه يتعين علينا أخذه إلى الطبيب في راكشام. وهي أقرب القرى، وتقع على بعد 10 كيلومترات فقط أسفل الوادي.
قام الرجال أولاً بإخلاء الممر ثم حملوا الجار على نقالة. لقد أنجبت طفلاً ميتًا بينما كانا في طريقهما إلى راكشام، ولكن تم إنقاذ حياتها على الأقل. لدى عائلة ثاكور طفلان، سيدهارث البالغ من العمر تسع سنوات وبرينان البالغ من العمر 13 عامًا. ويعيش كلاهما مع شقيق جواهر لال في سولان، على بعد 300 كيلومتر، لأنه لا يمكنهم الالتحاق بمدرسة إنجليزية متوسطة هناك. تقول ساينا ديفي: "نتحدث عبر الهاتف عدة مرات في اليوم".
يعد الانفصال أمرًا صعبًا على الجميع، لكن كلا الوالدين متفقان على أن التعليم الجيد يأتي أولاً. يجب أن تتاح للأطفال فرصة الحصول على موطئ قدم في أي مهنة يختارونها. يقول جواهر لال: "سيكون لديهم أسرهم الخاصة، وسنرى أين سيستقرون". "في يوم من الأيام سيعودون إلى شيتكول. وهنا تكمن جذورهم.
سبل عيشنا تعتمد على الأغنام
يرتدي بالديف سينغ قبعة من الصوف الرمادي مع زخرفة مخملية خضراء نموذجية لوادي سانجلا، كما أن بنطاله وسترته مصنوعان من الصوف أيضًا. وكانت زوجته تغزل الخيوط، وكان أحد النساجين في قريته ينسج الملابس، وبالطبع يأتي الصوف من أغنامه. وتحتاج الأسرة إلى 50 كيلوغراماً من الصوف سنوياً، وهو ما يعادل صوف حوالي 30 خروفاً. ويستخدم هذا الغزل في صناعة الملابس لبالديف سينغ وزوجته وأطفالهما الأربعة، بالإضافة إلى الأوشحة والبطانيات. يمتلك السيد سينغ 500 خروف يتم جزها في الأسبوع الأول من شهر سبتمبر.
على مدار العام، يتم دمج أغنام العديد من المالكين في قطيع كبير، يسمى تولي، ولكن متى وأين يتم قص حيواناتهم هو قرار كل مالك على حدة، بالإضافة إلى التخطيط والتنظيم. وقد أنشأ بالديف سينغ مكانًا منتظمًا لتنفيذ عملية القص. يقع في منتصف الطريق بين قريته الأصلية Rakcham وChitkul في الطرف العلوي من وادي سانجلا. تنتظر الأغنام وبعض الماعز في حظيرة مسورة. تعتبر الماعز جزءًا من كل قطيع: فهي تقدم الحليب الطازج، وتحمل الأثقال، وعندما يكون هناك شيء للاحتفال به، يحب أحدهم أن يصبح القطعة المركزية الجميلة في الوليمة. لكن الماعز لا يتم قصها. تنتظر الأغنام بصبر ولا تبدو متوترة حتى يمسكها أحد المساعدين من رجليها الخلفيتين ويسحبها إلى أحد المقصات الثلاثة. هذا العام، بالنسبة لبعض الأغنام، ستنتهي عملية جز الغنم قبل أن يعرفوا حقيقة ما يحدث. قامت منظمة ألمانية غير حكومية برعاية شفرتين قص كهربائيتين تسمحان للجزّازين بقص كل خروف من معطفها الصوفي السميك في ثلث الوقت فقط. تشبه ماكينة الحلاقة الكهربائية إلى حد ما النسخة الكبيرة من الأدوات التي يستخدمها مصففو الشعر لتنظيف أعناق عملائهم من البشر ذوي الشعر القصير. تعمل الشفرات الكهربائية على جعل عملية القص أكثر توازناً وتحسين جودة الصوف. وهو أقل شاقة بالنسبة للجزّازين. يتطلب قص الأغنام بالمقص التقليدي قوة، وعادة ما يصاب الرجال ببثور كبيرة على أيديهم في غضون ساعات قليلة من العمل. بالمناسبة: القص المنتظم ضروري للحفاظ على صحة الأغنام وهو جزء من رعايتها. وإذا تركت لتنمو، فإن الأغنام ستواجه صعوبة في الحركة وستكون عرضة للإصابة بالأمراض.
يتم تشغيل شفرات القص بواسطة بطارية السيارة. ساعدت شركة Himalana في تمويل لوحة شمسية يمكن الآن شحن بطاريتها بشكل مستمر وبطريقة صديقة للبيئة. يستمتع بالديف سينغ بالعمل مع هيمالانا. قبل هذا التعاون، كان المشترون يأتون إلى المكان الذي تتم فيه عملية القص، ويشترون ما يحتاجون إليه، ويتركون الباقي للمزارعين لبيعه للمسؤولين الحكوميين بأسعار منخفضة للغاية.
تضمن شركة هيمالانا شراء كميات محددة من الصوف، وتوفر أكياسًا لنقل الصوف المفرز، وتدفع سعرًا جيدًا. وبهذه الطريقة، يمكن لشركة Himalana ضمان جودة عالية من الصوف مع التعامل مع المنتجين بشكل عادل. مثل معظم أصحاب الأغنام الآخرين، يحصل بالديف سينغ على دخل إضافي من حوالي 50 شجرة تفاح. لكن الأغنام هي مصدر دخله الرئيسي. ويقول: "إن الأغنام هي مصدر رزقنا، ووجودنا يعتمد عليها"، فمن دون الملابس الصوفية والبطانيات، سيكون من المستحيل البقاء على قيد الحياة خلال فصول الشتاء الطويلة في وادي سانجلا. "وفقط من خلال بيع الصوف يمكننا كسب ما يكفي من المال للعيش."
يمكن أن تشكل طرق الوادي المرتفعة النائية تحديًا
صوف التجارة العادلة من سقف العالم
حتى على ارتفاع 5000 متر، يمكن أن يصبح الجو حارًا في المراعي الجبلية في جبال الهيمالايا في الصيف، على الأقل أثناء النهار. في الليل يمكن أن تنخفض درجات الحرارة بشكل كبير. تعتبر الأغنام مناسبة بشكل مثالي للتعامل مع مثل هذه التغيرات في درجات الحرارة. يتمتع صوف الأغنام ببنية تسمح للألياف بامتصاص ثلث وزنها من الرطوبة وإطلاقها بسرعة في الهواء المحيط - يتميز معطف الصوف بخصائص تنظيم درجة الحرارة التي تمنع الأغنام من أن تصبح شديدة الحرارة. يمنح تجعيد الصوف جلد الغنم خصائص حاجز الهواء، الذي يعزل ضد البرد عندما تنخفض درجات الحرارة.
يحتفظ صوف الأغنام النقي بهذه الخصائص، ولهذا السبب فهو مادة رائعة ومتعددة الاستخدامات للملابس - من البدلات إلى السترات، ومن الأوشحة إلى الجوارب، ولكنه أيضًا مادة حشو ممتازة للألحفة والوسائد، ويمكن استخدامه كعزل للحوائط. لملء الفراغات. للحفاظ على درجة حرارة المنتجات مثل اللحوم أو منتجات الألبان أثناء النقل أو لصنع السجاد منها. بدأت شركة Himalana بالمنتج الأخير: بالتعاون مع منظمة Unnayan غير الحكومية، يقوم النساجون الهنود بإنتاج السجاد من صوف الهيمالانا - في ظل ظروف التجارة العادلة بالطبع.
يتميز صوف الأغنام النقي بخصائص خاصة جدًا: فهو منظم لدرجة الحرارة وناعم، ولكنه أيضًا متين وسهل العناية به. الصوف مثالي لصنع السجاد. يُصنع السجاد المصنوع من صوف الهيمالانا في منطقة محرومة بشكل خاص في شرق ولاية أوتار براديش الهندية.
